立春是二十四气节中的第一个气节，符号着春天的运转。此时天气冉冉转暖，但仍有寒意，饮食上应以温补、养肝、健脾为主，同期小心清淡和易消化。以下是几款适当立春时节食用的粥汤食谱，既养生又可口：

1. 红枣枸杞小米粥

功效：养肝健脾、补气血，适当春季养肝护肝。

材料：

小米 100克 红枣 5-6颗 枸杞 10克 净水 适量 冰糖（可选）

作念法：

伸开剩余80% 小米洗净，浸泡30分钟。 红枣去核，枸杞洗净备用。 将小米和红枣放入锅中，加入适量净水，大火煮开后转小火煮30分钟。 加入枸杞，再煮5分钟。 证明口味加入适量冰糖调味即可。

2. 菠菜猪肝粥

功效：补血养肝、明目润燥，适当春季养肝。

材料：

大米 100克 猪肝 100克 菠菜 100克 姜丝 适量 盐 适量

作念法：

大米洗净，浸泡30分钟。 猪肝切片，用净水浸泡去血水，焯水后备用。 菠菜洗净，焯水后切段。 将大米放入锅中，加入适量净水，煮至米粒着花。 加入猪肝和姜丝，煮10分钟。 临了加入菠菜，煮2分钟，加盐调味即可。

3. 山药莲子百合粥

功效：健脾养胃、润肺安神，适当春季真贵脾胃。

材料：

大米 100克 山药 100克 莲子 20克 百合 20克 冰糖（可选）

作念法：

大米洗净，浸泡30分钟。 山药去皮切块，莲子和百合洗净备用。 将大米、莲子和百合放入锅中，加入适量净水，煮至米粒着花。 加入山药块，不时煮15分钟。 证明口味加入冰糖调味即可。

4. 胡萝卜玉米排骨汤

功效：健脾开胃、补充维生素，适当春季增强免疫力。

材料：

排骨 300克 胡萝卜 1根 玉米 1根 姜片 适量 盐 适量

作念法：

排骨焯水去血沫，捞出备用。 胡萝卜切块，玉米切段。 将排骨、姜片放入锅中，加入适量净水，大火煮开后转小火煮40分钟。 加入胡萝卜和玉米，再煮20分钟。 加盐调味即可。

5. 银耳雪梨汤

功效：润肺止咳、滋阴润燥，适当春季养肺。

材料：

银耳 1朵 雪梨 1个 冰糖 适量 枸杞 10克

作念法：

银耳泡发，撕成小朵。 雪梨去皮切块。 将银耳放入锅中，加入适量净水，煮至银耳软烂。 加入雪梨块和冰糖，不时煮10分钟。 临了加入枸杞，煮2分钟即可。

6. 南瓜小米粥

功效：健脾养胃、补充能量，适当春季真贵肠胃。

材料：

小米 100克 南瓜 200克 净水 适量

作念法：

小米洗净，浸泡30分钟。 南瓜去皮切块。 将小米和南瓜放入锅中，加入适量净水，煮至米粒着花、南瓜软烂。 搅动均匀即可食用。

小贴士：欧洲杯体育

立春时节饮食宜清淡，幸免过于浓重或辛辣。 多吃富含维生素的蔬菜和生果，如菠菜、胡萝卜、雪梨等。 符合增多卵白质摄入，如猪肝、排骨等，匡助增强免疫力。发布于：广西壮族自治区